日本共産党京浜製鉄委員会

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　米国の研究者であるアーサー・クラツキー氏らは92年に「コーヒーを飲む量が多いほど、アルコール摂取による肝硬変リスクが下がる」という研究を発表し、06年に「毎日４杯以上コーヒーを飲む人はまったく飲まない人に対してアルコール性肝硬変の発症率が５分の１になる」という報告を行っています。
　肝臓を守るカギとなるのは、コーヒーに豊富に含まれるポリフェノールの一種クロロゲン酸で、強い抗酸化作用があるそうです。